Okyanusu aşmaya değer bir durak: Ithaa Undersea Restaurant
Maldivler denildiğinde çoğu kişinin aklına önce turkuaz sular, bembeyaz kumsallar ve eşsiz gün batımları gelir. Fakat bu tropik cennette bir deneyim var ki, adeta masal kitabından fırlamış gibi: Ithaa Undersea Restaurant. Dünyanın ilk tamamen cam kubbeli denizaltı restoranı olan Ithaa, misafirlerine yalnızca lezzet değil, aynı zamanda olağanüstü bir manzara da sunuyor.
Cam duvarların ardındaki mavi dünya
Restorana indiğinizde sizi 180 derecelik cam bir kubbe karşılıyor. Bu kubbenin ardında mercan resifleri, rengarenk balıklar, zarif kaplumbağalar ve çevrenizde sessizce süzülen köpekbalıkları eşlik ediyor. Her lokmada yalnızca yemeğin tadını değil, aynı zamanda Hint Okyanusu’nun büyüleyici sessizliğini de deneyimliyorsunuz. Tek seferde yalnızca 14 kişi ağırlayabilen bu restoran, bunu gösteriş ve merak için değil misafirlerine özenle sunum yapabilmek için tercih ediyor.
Denizin 5 metre altında yemek deneyimi gibi iddialı bir ortam yaratan restorandan sıradan menüler ve lezzetler beklemek doğru değil. Bunu bilen restoran şefleri de bu bekletileri her seferinde karşılamayı başarıyor. Menüsünde, modern Avrupa mutfağıyla tropikal dokunuşları buluşturan özel tabaklar yer alıyor. Deniz mahsulleri elbette öne çıkıyor ancak yalnızca deniz ürünleriyle sınırlı değil: özenle seçilmiş kırmızı etler, zarif başlangıçlar ve yaratıcı tatlılarla farklı damaklara hitap eden geniş bir menü sunuluyor. Şeflerin amacı yalnızca lezzet değil, denizaltındaki büyülü manzaraya yakışan estetik bir deneyim yaşatmak.
Açıldığı günden bu yana dünyanın en ikonik gastronomi adreslerinden biri olarak gösterilen Ithaa, yalnızca aldığı ödüllerle değil, misafirlerinde bıraktığı izlenimlerle öne çıkıyor. Burada geçirilen birkaç saat, yıllar sonra bile anlatılacak bir hatıraya dönüşüyor.
Bu yazının başlığı yazardan bağımsız editoryal olarak hazırlanmıştır.