Kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte mutfaklarda hareketlilik de artmaya başladı. Bu dönemin en belirgin işareti ise hiç kuşkusuz domates sosu hazırlıklarıdır. Evlerin içine yayılan yoğun domates kokusu, tencere içinde kaynayan soslar ve masaların üzerinde sıra sıra doğranmış domatesler, artık adeta bir mevsim ritüeli haline gelmiştir.
Geleneksel Bir Kış Hazırlığı Her evde mutlaka karşılaşılan bu manzara, sadece kışa hazırlık değil aynı zamanda aile kültürünün de bir parçasıdır. Kilerlerde yerini alan kavanozlar, kış boyunca sofralara lezzet katarken aynı zamanda yazın bereketini de hatırlatır. Domates sosu hazırlama geleneği, bizlere hem nostalji hem de sıcak bir huzur verirken, bu dönemde evlerin içine yayılan koku hepimizi çocukluğumuza götürür.
